Cara Membuat Fortune Cookies

 

Bahan-bahan yang diperlukan:

2 butir telur (putihnya saja), kuning telur nanti digunakan untuk yang lain

1/2 sdt (2.2g) ekstrak vanili

1/2 sdt (2.2g) ekstrak almond

3 sdm (41g) minyak nabati

8 sdm (62.5g) tepung

1 1/2 sdt (4g) dari tepung jagung

1/4 sdt (1.5g) garam

8 sdm (100g) gula

3 sdt (15g) air

Cara membuat fortune cookies:

1) Tuliskan ‘fortune quotes’ pada selembar kertas secara singkat dan berbaris. Ukuran kertas harus sekitar 6 atau 7 sentimeter panjangnya dan lebar 1.25 sentimeter. Siapkan sekitar 15 – 20 fortune quotes untuk satu resep.

 2) Panaskan oven sampai 150 derajat Celcius. Siapkan loyang dan alasi dengan kertas minyak.

 3) Kocok putih telur dalam mangkuk. Tambahkan ekstrak vanili, ekstrak almond dan minyak sayur.

 4) Masukkan tepung terigu, tepung maizena, gula, dan garam ke dalam mangkuk terpisah. Aduk dengan sedikit air.

 5) Campurkan adonan tepung terigu, tepung maizena, gula, campuran garam tadi ke dalam telur, ekstrak vanili, dan campuran almond. Aduk sampai rata dan halus.

6) Tuang adonan menggunakan sendok makan dengan jarak sekitar 5 – 7,5 sentimeter. Miringkan loyang bolak-balik, sisi ke sisi, sampai setiap adonan bulat tadi melebar jadi lingkaran berdiameter 10 sentimeter.

7) Panggang selama 15 menit, atau sampai setengah adonan berubah menjadi seperti kue kering berwarna coklat keemasan, maka mereka mudah untuk diangkat dari loyang.

8) Coba angkat perlahan adonan cookie dengan spatula, dan balikkan di tangan Anda. Tempatkan kertas fortune cookies di tengah adonan.

9) Lipat cookie setengah, kemudian letakkan adonan di atas bibir gelas atau bisa juga membentuknya dengan sendok kayu.

10) Tempatkan cookie yang sudah selesai dalam cangkir kaleng muffin atau cangkir teh atau apa pun yang Anda pikir akan membuat bentuknya tetap kukuh. Lanjutkan dengan sisa kue.

11) Selesai dan silahkan bersenang-senang dengan Fortune Cookies buatan sendiri.